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  “古城镇江有三怪:香醋摆不坏,肴肉不当菜,面锅里面煮锅盖”。其中,尤以“面锅里煮锅盖”著称的镇江锅盖面最为出名,乾隆年间更是被皇帝钦点为“天下第一面”。锅盖面的面条软硬得当、爽滑弹牙,汤头选用特级黄豆酱油加入四十余种佐料熬制而成,鲜美醇厚。浇头品种丰富鲜美,备有各种荤素原料,酸辣酱香调料自由搭配,多种调味小菜任君选择。


  

  中国饮食文化博大精深,单就一个“饭”,也极具地域特色和口味变化。如广东的叉烧饭、煲仔饭;新疆的手抓饭;吉林延边的菜包饭、石锅拌饭;云南的竹筒饭等。风味饭系列在结合众多地方特色,尊重原汁原味的基础上,以不拘一格的加工工艺,呈现给消费者一个百花齐放的米饭系列。


  

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